Pliegos de Yuste es una publicación de la Fundación Academia Europea de Yuste, sus números se articulan en torno a un tema monográfico, que constituye el grueso de la publicación, y a una serie de contribuciones de carácter artístico y literario. Ambas partes pretenden recoger las corrientes de pensamiento y de creación generadas desde y sobre Europa, pues uno de los fundamentos de la revista es la huida del Eurocentrismo como categoría epistemológica, dándole especial importancia a las visiones periféricas en la convicción de que muchas veces son las más idóneas para alcanzar la perspectiva adecuada. En sus distintos números han colaborado autores de la talla de de Ilya Prigogine, Joaquim Veríssimo Serrão, Mario Bunge, José Ovejero, Eugénio de Andrade, Fernando Arrabal, Josep Fontana, Luciano González Egido, Lucilio Santoni, Wilfried Martens, Bronislaw Geremek, Álvaro Valverde, Eugene A. Nida, Miguel Sáenz, Pollux Hernuñez, Abram de Swaan, Margarita Salas, Alain Touraine, Umberto Eco, Jorge Sampaio, Ján Figel, Peter Piot, Bernat Soria, Ruy Belo o Luis Alberto de Cuenca, entre otros.
Dirigida por José Antonio Cordón García,
Profesor de la Universidad de Salamanca